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2004
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2003
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Berger, R. G., & Hahn, A. (2003). In-vitro-Test von Sättigungscomprimaten-Abbaukinetik unter simulierten Bedingungen des Gastrointestinaltraktes. Deutsche Apotheker Zeitung (DAZ), 143(35), 50-56.
Berger, R. G., & Hahn, A. (2003). In Vitro-Test von Sättigungskomprimaten. Deutsche Apotheker Zeitung (DAZ), 35, 4394-4400.
Breithaupt, D. E., Weller, P., Wolters, M., & Hahn, A. (2003). Plasma response to a single dose of dietary beta-cryptoxanthin esters from papaya (Carica papaya L.) or non-esterified beta-cryptoxanthin in adult human subjects: a comparative study. The British journal of nutrition, 90(4), 795-801. https://doi.org/10.1079/bjn2003962
Hagenmeyer, M., & Hahn, A. (2003). Die Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV): neue Regelungen, alte Probleme – und Höchstmengenempfehlungen. Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, 30(4), 417-447.
Hahn, A., & Waldmann, A. (2003). Backwaren und Ernährung- Ernährungsphysiologische Aspekte von Brot. In W. Freund (Ed.), Handbuch Backwaren Technologie. 2. Aktualisierungs-Lieferung (pp. 1-68). Behr's Verlag.
Hahn, A. (2003). Bilanzierte Diäten - eine Situationsanalyse aus ernährungsphysiologischer und lebensmittelwissenschaftlicher Sicht. Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, 30(5), 543-568.
