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2012
Franke, K., & Hukelmann, B. (2012). Auch dekorierte Pralinen können sicher gehandelt werden. Süsswaren, 57(1).
Franke, K., Heinzelmann, K., & Bindrich, U. (2012). Milchpulver in der Schokoladenherstellung: Wechselwirkungen mit der Fettphase und deren Beeinflussung durch Emulgatoren. Deutsche Molkerei Zeitung, 66(6), 28-30.
Franke, K., & Hukelmann, B. (2012). Unbeeindruckt von Verschmutzung - Neues Konzept für Lebensmittelgreifer setzt auf sauberes Handling mit Vakuum. Lebensmitteltechnik, 44(1/2, EHEDG-Sonderausgabe), 12-13.
Hagenmeyer, M., & Hahn, A. (2012). Die Geschichte vom Wasser. Zeitschrift für Stoffrecht StoffR, 9(1), 37-43.
Hahn, A. (2012). Anmerkung zu Oberlandesgericht München – "Unsichere EBD". Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, 39(2), 241-254.
Hahn, A., & Wolters, M. (2012). Folsäure. In T. Gebel, A. Hartwig, & H. Dunkelberg (Eds.), Vitamine und Spurenelemente: Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung (pp. 101-128). Wiley - VCH Verlag GmbH & CO. KGaA.
Hahn, A., & Hagenmeyer, M. (2012). Health Claims - Das Optimum herausholen. Quintessence, 2, 4-5.
Hahn, A. (2012). Wissenschaft mit Augenmaß. Anmerkung zum Beschluss des OLG Köln vom 12.3.2012 - 6 W 34/12. Zeitschrift für Stoffrecht StoffR, 9(3), 124-128.
Hukelmann, B., ., K. F., & Volker, H. (2012). Sauggreifer für Lebensmittel. (Patent No. EP2415696).
Jakobs, S. (2012). Die Health Claims Verordnung und die Konsequenzen für die Lebensmittelindustrie: Eine Unternehmensbefragung. Diplomica Verlag.
