Abschlussarbeiten Bachelor und Master

2024

• Bewertung des Versorgungsstatus der langkettigen omega-3 Fettsäuren Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure in den USA

2023

• Einfluss von Ernährungs- und Lebensstilfaktoren auf die gastrointestinale Transitzeit
• Ernährungsphysiologische Bewertung des Konsums pflanzenbasierter Ersatzprodukte
• Der Einfluss von Magnesiumbisglycinat auf das subjektive Stressempfinden bei Insomnie
• Bedeutung ausgewählter Ernährungsfaktoren in der Prävention und Therapie der Sarkopenie
• Eignung einer nicht-invasiven AGE-Bestimmung zur Beurteilung der Blutglucosehomöostase
• Einfluss eines neuartigen marinen Öls auf den Fettsäurestoffwechsel bei abdomieller Adipositas
• Einfluss eines hydrogencarbonat- und natriumreichen Mineralwassers auf den Säure-Basen-Status und den Blutdruck bei gesunden Personen
• Einfluss des Nutri-Scores auf Produktwahrnehmung und Konsumverhalten
• Kurzfristiger Fettsäure- & Oxylipin-Metabolismus von EPA und DHA nach Einmalgabe
• Verursachen Fleisch und Wurst Krebs? – Eine Bewertung der Kanzerogenität von rotem Fleisch und dessen Fleischprodukten
• Beurteilung des Versorgungsstatus an Folsäure bei Studenten aus Palästina - Ergebnisse einer Querschnittsstudie

2022

• Nährstoffversorgung und Nährstoffstatus von Senioren in Bezug auf kognitive Leistung
• Analyse des Aufbaus und der Eignung von Ernährungs-Apps aus ernährungsphysiologischer Sicht
• Beziehungen zwischen einer mediterranen Ernährung und der Konzentrationsfähigkeit von Grundschulkindern - Am Beispiel der Studie ‚Rebirth active school 2.0‘ der Medizinischen Hochschule Hannover
• Die Wirkung verschiedener Cannabinoide auf das endokrine System und den Glucosestoffwechsel, insbesondere bei Diabetes mellitus
• Beurteilung  des  Versorgungsstatus  an  langkettigen  omega-3 Fettsäuren in einem Studienkollektiv mit gesunden erwachsenen Omnivoren

2021

• Ernährungskommunikation - Zielgruppengerechte Vermittlung ernährungswissenschaftlicher Themen
• Beziehungen zwischen Störungen von Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels
• Versorgung mit Folat und Cobalamin bei 50-70-Jährigen – Ergebnisse der BEGinn Studie
• Nährstoffversorgung und Nährstoffstatus von Senioren in Bezug auf kognitive Leistungsfähigkeit

2020

• Untersuchungen von antioxidativen Effekten von Brunnenkresse – Ergebnisse von zwei Pilotstudien
• Einfluss von Probiotika auf LDL-Cholesterol
• Vergleich der gesundheitsbezogenen Lebensqualität von Veganern, Flexitariern und Mischköstlern anhand des SF 36

2019

• Einfluss eines Trainings- und Ernährungsprogrammes auf den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel – eine Machbarkeitsstudie
• Ernährungsstatus, Gesundheitsstatus und Lebensqualität syrischer Geflüchteter – Zwischenauswertung einer Querschnittsstudie
• Vitamin-D-Versorgung von Frauen im mittleren Lebensalter – eine deutschlandweite Erhebung

2018

• Vergleichende Untersuchung zur Bioverfügbarkeit von Magnesium
• Prävention von Diabetes mellitus Typ 2 durch vegetarische Ernährung – aktueller Forschungsstand
• Die Bewertung des Säure-Basen-Status: Ein Vergleich der potentiellen renalen Säurebelastung und der renalen Nettosäureausscheidung

2017

• Einfluss von Mineralwasser auf den Säure-Base-Status und Parameter des Knochenumsatzes – eine Pilotstudie

2016

• Vitamin B12-Versorgung und Status bei Veganer Ernährungsweise

2015

• Vergleichende Untersuchung zur Sättigungswirkung von Frühstückscerealien

2014

• Vergleichende Untersuchungen zum Glykämischen Index von Frühstückscerealien

2012

• Die physiologische Bedeutung von Leptin
• Körperliche Aktivität als primärpräventive Maßnahme gegen Demenz
• Berechnung des LDL-Cholesterins versus chemische Bestimmung: Eine kritische Betrachtung anhand einer großen Stichprobe

2011

• Arthrose – Krankheitsentstehung und Behandlung
• Einfluss von Ballaststoffen auf den Cholesterolstoffwechsel
• Genexpression und Ernährung – Effekte einer Omega-3-Fettsäure reichen Ernährung auf die Genexpression des LDL-Rezeptors
• Ernährungsphysiologische Wirkung von Inulin

2010

• Allgemeine Nährstoffzufuhr bei Rheumatoider Arthritis
• Physiologische und toxikologische Bedeutung von Capsaicin
• Regionale Unterschiede in der Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren
• Antioxidative Effekte von Flavonoiden aus Rooibos

2009

• Die Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) als Methode zur Ermittlung der Körperzusammensetzung

2008

• Vergleichende Untersuchung zur Bioverfügbarkeit der Tocotrienole
• Nährstoffzufuhr und Nährstoffversorgung bei Patienten mit Rheumatoider Arthritis
• Spezielle Aspekte der Ernährung von Kleinkindern
• Parameter des Fettstoffwechsels und Vitamin E-Versorgung junger Erwachsener

2007

• Auswirkungen von Statine auf die Pathogenese von Morbus Alzheimer

2006

• Einfluss von Antikonvulsiva auf den Vitamin-D- und Knochenstoffwechsel

2024

• Global survey of the omega-3 fatty acid blood status in adults
• Bewertung der ernährungsphysiologischen Qualität von Lebensmitteln auf Basis des Verarbeitungsgrades
• Metabolism of Polyunsaturated Fatty Acids: Nutrikinetics after Single Dose of EPA and DHA

2023

• Entwicklung einer Backware mit hohem Ballaststoffgehalt und die in vivo Überprüfung der gastrointestinalen Funktionalität
• Effects of magnesium bisglycinate on sleep quality and other psychological parameters in healthy adults reporting poor sleep quality
• Different Moringa species as source of secondary metabolites for human nutrition
• Effect of a marine oil from Calanus Finmarchicus on Diastolic Function in Prediabetic Women – A 12-week intervention study
• Eisenmangel bei älteren Menschen – Eine Untersuchung auf Basis der Nutrimagstudie
• Assessment of vitamin D blood levels and its determinants in young healthy students from Palestine
• Effect of different marine oil sources on the Omega-3 status – results from a comparative intervention study
• Untersuchung von mit Makroalgen angereicherten Sauerteigbroten auf verschiedene Qualitätsparameter und Möglichkeiten der Vermarktung
• Assessment of vitamin D blood levels and its determinants in young healthy students from Palestine
• The effect of a probiotic containing Lactobacillus plantarum on low-density lipoprotein cholesterol and the intestinal microbiome of participants with mild hypercholesterolemia

2022

• Sun exposure and endogenous vitamin D synthesis
• Influence of Dietary Patterns on Cardiometabolic Health: Are flexitarians as healthy as vegans?
• Prädiktoren des Homocysteinspiegels bei Senioren

2021

• Wirkung eines neuartigen marinen Öls auf immunologische Parameter bei prädiabetischen Probanden - Ergebnisse einer randomisierten doppelblinden placebokontrollierten Interventionsstudie

• Omega-3 Fettsäuren und Prädiabetes - Einfluss eines Öls aus Calanus finmarchicus auf den Omega-3-Versorgungsstatus und und Biomarker des Glucosestoffwechsels

2019

• Einfluss einer 12-wöchigen Sport und Ernährungsintervention auf den Glucose- und Lipidstoffwechsel bei körperlich inaktiven 50-70-jährigen Personen

2018

• Einfluss einer Leinölgabe auf ausgesuchte langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren und deren Oxylipine im Blut
• Essen und Trinken als Schlüssel zur Integration von Migranten - ein Konzept für Berufsschulen
• Ernährungssituation türkischer Migranten in Deutschland

2015

• Einfluss zweier Formuladiäten auf die Gewichtsreduktion und den Lipidstoffwechsel bei Adipositas
• Einfluss oraler Kontrazeptiva auf die Versorgung ausgewählter Mikronährstoffe
• Aufnahme von "sonstigen Stoffen" aus Nahrzngsergänzungsmitteln-Ergebnisse einer budesweiten Erhebung

2014

• Einfluss zweier Formuladiäten auf Gewicht und Kohlenhydratstoffwechsel

2013

• Untersuchung zur Modifikaton des glykämischen Index von feinen Backwaren

2011

• Bioverfügbarkeit von n-3-Fettsäuren

2010

• Einfluss eines multifaktoriellen Gewichtsreduktionsprogrammes auf kardiovaskuläre Risikoparameter

2008

• Bedeutung der Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen - Bewertung des therapeutischen Potentials von n-3 Fettsäuren
• Vitamin E als möglicher Einflussfaktor auf kognitive Fähigkeiten im Alter

2007

• Bedeutung von Folsäure und Vitamin B12 für die kognitiven Funktionen im Alter

2006

• Wirkung einers Momordica charantia-präparates auf parameter des Glukose- und Fettstoffwechsels bei Typ-2-diabetikern
• Auswirkung einer viermonatigen Verabreichung eines Zimtextraktes auf Parameter des Lipidstoffwechsels bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2

• Hormone & Neurotransmitter bei der Hunger- und Sättigungsregulation
• Effekt von Carbamazepin, Primidon und Phenytoin auf Aufnahme und Metabolismus von Fölsäure in isolierte Darmsegmente

1993

• Einfluß alimentärer Faktoren auf die Verfügbarkeit und Detoxifikation von Xenobiotica
• Die Alzheimer-Krankheit und die alimentären Möglichkeiten der Acetylcholing-Vorstufentherapie

2009

• Zur Ernährung bei Psoriasis
• Untersuchungen zu antiatherogenen Eigenschaften von Austernpilzen

2006

• Ernährung und kognitive Funktion
• Einfluss eines Zimtextraktes auf den Glucosestoffwechsel von Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2

2005

• Untersuchung zur Statusbestimmung des Lipidprofils bei personen mit Diabetes mellitus Typ 2
• Untersuchung zur Bioverfügbarkeit verschiedener Calciumverbindungen
• Ernährungs-und Lebensstilfaktoren in einem Atherosklerose-Risikokollektiv. Ergebnisse der Studie: "Effekte einer Nähstoffsupplementierung auf ausgewählte kardiovaskuläre Risikofaktoren"

2004

• Effekte einer Nährstoffsupplementierung auf den Antioxidantienstatus
• Zur Bedeutung der Ernährung bei Multipler Sklerose
• Bioverfügbarkeit und Physiologische Funktionen von Zeaxanthin

2003

• Pathophysiologische Konsequenzen der Anorexia nervosa
• Ernährung und Psyche
• Ernährungsphysiologische Bewertung der makrobiotischen Ernährung
• Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren für die Blutgerinnung
• Einfluss von Sportlicher Aktivtät auf Körperzusammensetzung und Stoffwechsel

2002

• Adipositas im Kindesalter: Therapie und Prävention
• Vegetarische Ernährung währen der Schwangerschaft du Stillzeit
• Oxidationsresistenz von Lipoproteinen
• Einfluss einer bewegungsorientierten Reduktionsdiät auf die emotionale Befindlichkeit der Teilnehmer und Teilnehmerinnen

2001

• Einfluss einer veganen Ernährung auf den Fettstoffwechsel
• Die qualität von informationen aus dem "World wide web" am Beispiel des Begriffs "Nahrungsergänzungsmittel"

2000

• Selenstatus und Glutathionperoxidaseaktivität
• Therapeutische Krebsdiäten-eine Kritische Betrachtung
• Ernährungstherapie in der primärärzlichen Praxis
• Functional foods
• Ernährungsprobleme von HIV-und AIDS-Patienten
• Vegane Ernährung im Kindesalter

1999

• Zur Ernährungssituation älterer Frauen- Aufnahme von energie- und Hauptnährrstoffen
• Ernährungs-und Gesundheitssituation älterer Frauen- Beschreibung des HANNA-Kollektivs unter Berücksichtigung der Soziodemographischen Rahmenbedingungen
• Alkohol-Bedingte Lebererkrankungen
• Nährstoffzufuhr älterer Frauen
• Prävention ausgewählter ernährungsabhängiger Erkrankungen

1998

• Kuhmilchallergie bei Säuglingen und Kleinkindern. Entstehung und Prävention
• Kundenanfragen zu Nahrungsergänzungsmitteln wie kompetent beraten die Anbieter?
• Nährstoffsupplemente aus der Sicht des Verbrauchers
• Ernährungssituation von Frauen in ländlichen Gebieten Tansanias
• Vegetarische Ernährung eine verbraucherorientierte Darstellung
• Ernährung im Alter

1997

• Physiologische Bedeutung des Melatonins
• Beurteilung ausgewähler konzepte zur Behandlung des Übergewichts
• Ursachen und konzequenzen der Bulimia nervosa
• ß-Carotin- un Vitamin-A-Versorgung bei Veganern
• Konzeption und exemplarische Ausarbeitung einer Lehrbuches der Ernährungswissenscgaft für Apotheker

1996

• Konzeption einer Weiterbildungsmaßnahme " vollwertige Ernährung" für Köchinnen und köchen
• Antikanzerogene Wirkung der Inhaltstoffe von Brokkoli und andere Kohlarten
• Untersuchung zur Eisenversorgung von Veganern
• Entwicklung einer Konzepts für ein Lehrbuch der Ernährungslehre
• Physiologie und Pharmakologie von Ubichinon (Coenzym Q)

1995

• Motive und Lebenseinstellung von Veganern Ergebnisse der Vegan-Studie Hannover-Gießen
• Zur Bedeutung von Ernährungsfaktoren bei der Pathigenese der Osteoporose
• Ernährungsstatus von Patienten mit Leberzirrhose
• Veränderungen des Gesamtphosphatgehaltes in Hähnchenbrustfilets während der industriellen Vearbeitung
• Erfassung der Nährstoffzufuhr von Veganern mittels 7-Tage Ernährungskontrollen-Ergebnisse der Vegan-Studie Hannover.Gießen
• Konzeption einer Multiplikatorenpakeres zur Ernährungserziehung in Grundschulen
• Ansätze zur Ernährungsanalyse und- optimierung mit Fuzzy-Logik
• Gesungheitsverhalten und subjektiver Gesundheitsstatus von Veganern: Ergebnisse der Vegan-Studie Hannover-Gießen

1994

• Säurelösliches Phosphat in Hähnchenbrustfilets-Ein möglicher indikator für verfälschungen
• Pathogenese und Ernährungstherapie der Obstipation unter besonderer Berücksichtigung der Ballaststoffe
• Isogetränke als Ernährungssubstituenten beim Sport
• Möglichkeiten und Grenzen der Krebsprophylaxe mit antioxidativ wirksamen Vitaminen
• Physiologische und Pharmakologische Effekte von Methyllxanthinen
• Zur Bedeutung ausgewählter Nahrungsinhaltsstoffe bei der Kanzerogenese
• Ansätze zum spielerischen Erarbeiten gesundheitsrelevanter Themen im Kindesalter
• Ausgewählte Aspekte der Ernährungs von gesunden Säuglingen und kleinkindern-die Bedeutung des Stillens-
• Ernährungsverhalten und Nährstoffzufuhr 16-18 Jähriger Schüler
• Ausgewählte Aspekte der Ernährungs von Jugendlichen

1993

• Risikofaktor Übergewicht
• Ernährung und Neurodermitis
• Physiologische Konsequenzen der Aorexia nervosa
• Nahrungsmittelallergien und pseudoallergische Reaktionen auf Nahrungsinhaltsstoffe
• Ernährungsphysiologische Aspekte des Einsatzes von Light-Produkte
• Alkoholbedingete Veränderungen im Stoffwechsel
• Ernährung bei Tumorerkrankungen

2023

• Nutrient status, metabolic health and immune function in healthy and active older people

2022

• Effects of the community-based intervention Healthy Lifestyle Community Programme on common carotid intima-media thickness and other cardiovascular markers

2021

• Exercise- and diet-induced metabolic and physiological adaptations

2019

• Vegetarian diets ans sports- Nutritiola status and Execise performance in recreational Runners
• Der Rückruf von Lebensmitteln nach Artikel 19 Verordnung (EG) Nr. 178/2002

2018

• Metabolism of Polyunsaturated Fatty Acids and their Oxylipin

2017

• Status of Women with respect to selected nutrients-A nationwide cross-sectional study

2016

• The role of formula diets with different macronutrient composition in the treatment of obesity
• Strukturbildung in fermentierten Milchprodukten durch Laccasen aus Basidiomyceten
• Einfluss einer Nährstoffkombination mit rot fermentiertem Reis aud die Cholesterolwerte sowie die Homocystein-Konzentration

 2012

• Effects of omega-3 polyunsaturated fatty acids on gene expression profiles of normo- and dyslipidemic men

2011

• Rechtliche Abgrenzung von Lebensmitteln und Arzneimitteln unter besonderer Berücksichtigung naturwissenschaftlicher Aspekte - Kritik und Lösungsansätze-
• Einfluss einer Nährstoffsupplementierung auf Krankheitsaktivität und Nährstoffstatus von Patienten mit rheumatoider Arthritis
• Einfluss von omega-3- Fettsäuren in Form von Triacylglyceriden und Ethylestern auf den Omega-3 index und parameter des Lipidstoffwechsels bei Hyperlipidämie-Patienten

2010

• Einfluss technologischer Verfahren auf die Bioverfügbarkeit von Vitamin E aus angereicherten Lebensmitteln

2009

• Einfluss einer kombinierten B-Vitamin- und Antioxidanziensupplementierung auf die ADMA-Plasmakonzentration bei Personen mit erhöhtem Kardiovaskulären Risiko
• Einfluss einer Multinährstoffsupplementierung auf inflamatorische und Fibrinolitische Risikoparameter der Atherosklerose
• Einfluss von Galaktose auf altersassoziierte kognitive Beeinträchtigungen

2008

• Effekte einer Nährstoffkombination auf Parameter des antioxidativen Stoffwechsels bei Personen mit erhöhtem kardiovaskulärem Risiko

2007

• Wirkungen eines extraktes von chinesischem zimt (Cinnamonum cassia) auf den Glucosestoffwechsel von nicht-insulinpflichtigen Type-2-Diabetikern
• Biological activity of a novel retinoic acid metabolite, S-4-oxo-9-cis-13,14- dihydro-retinoic acid

2006

• Einfluss eines antikörperhaltigen Eiproduktes auf das Wachstum von Helicobacter Pylori in vivo und in vitro

2004

• Einfluss der Veganen Ernährung auf den Gesundheits-und Ernährungsstatus

2001

• Die Ernährung als Einflussfaktor auf die Evolution des Menschen

2000

• Auswirkung einer Nährstoffsupplementierung auf Parameter des Antioxidanzienstatus bei älteren Frauen

2015

• Evaluation of long-chain omega-3-fatty acids in view of bioavailability, gene expression regulation and metabolism to oxylipins