Optisches Diagnosesystem und fuzzy-basierte Processführungam Beispiel der Teigwarentrocknung

verfasst von: Frauke Groß, J. Procelewska, U. Bindrich, R. Benning, K. Franke, V. Heinz, A. Delgado
Organisationseinheit(en): Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Arbeitsbereich Lebensmitteltechnologie
Externe Organisation(en): Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU Erlangen-Nürnberg)
Typ: Artikel
Journal: Cereal Technology
Band: 71
Seiten: 96-104
Anzahl der Seiten: 9
ISSN: 1869-2303
Publikationsdatum: 2017
Publikationsstatus: Veröffentlicht