Optisches Diagnosesystem und fuzzy-basierte Processführungam Beispiel der Teigwarentrocknung

authored by: Frauke Groß, J. Procelewska, U. Bindrich, R. Benning, K. Franke, V. Heinz, A. Delgado
Organisation(s): Institute of Food Science and Human Nutrition
Food Technology Section
External Organisation(s): Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU Erlangen-Nürnberg)
Type: Article
Journal: Cereal Technology
Volume: 71
Pages: 96-104
No. of pages: 9
ISSN: 1869-2303
Publication date: 2017
Publication status: Published