Functional Foods – aktuelle Situation und Perspektiven

verfasst von

Maike Wolters, D. Siekmann, A.  Hahn

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Zeitschrift für Ernährungsökologie

Band

2

Seiten

36-46

Anzahl der Seiten

11

ISSN

1439-0116

Publikationsdatum

2001

Publikationsstatus

Veröffentlicht