Vegetarische Ernährung: Präventives Potenzial und mögliche Risiken. Teil 1: Lebensmittel pflanzlicher Herkunft

verfasst von: A. Ströhle, A. Waldmann, Maike Wolters, Andreas Hahn
Organisationseinheit(en): Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
Typ: Artikel
Journal: Wiener klinische Wochenschrift
Band: 118
Seiten: 580-593
Anzahl der Seiten: 14
ISSN: 0043-5325
Publikationsdatum: 2006
Publikationsstatus: Veröffentlicht