Rotes Fleisch – vom wertvollen Nährstofflieferanten zum kanzerogenen Agens?

verfasst von

A. Ströhle, Maike Wolters, A.  Hahn

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Ernährung im Fokus

Band

15

Seiten

268-274

Anzahl der Seiten

7

ISSN

1617-4518

Publikationsdatum

2015

Publikationsstatus

Veröffentlicht