Functional Food – eine Übersicht zur aktuellen Situation, Teil 1: Konzeptionelle, historische und juristische Aspekte

verfasst von

A. Ströhle, A.  Hahn

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Journal of Orthomolecular Medicine

Band

10

Seiten

197-212

Anzahl der Seiten

16

ISSN

0834-4825

Publikationsdatum

2002

Publikationsstatus

Veröffentlicht