Die Bedeutung von Eisen, Zink und Selen in der Ernährung des Menschen

verfasst von

J.P. Schuchardt, Andreas Hahn

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Ernährungs-Umschau

Band

57

Seiten

538-549

Anzahl der Seiten

12

ISSN

0174-0008

Publikationsdatum

2010

Publikationsstatus

Veröffentlicht