Risiko trans-Fettsäuren? Bei üblichen Verzehrsgewohnheiten nur geringe Bedeutung für die Entstehung von Atherosklerose

verfasst von
Andreas Hahn
Organisationseinheit(en)
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
Typ
Artikel
Journal
Moderne Ernährung Heute
Band
1
Seiten
8-13
Anzahl der Seiten
6
Publikationsdatum
2008
Publikationsstatus
Veröffentlicht