Edelstahloberflächen im kontakt mit lebensmitteln - Aspekte der auswahl der oberflächenvergütung und reinigungs- und sanatisierungsmethoden nach effizienz und kostenaufwand

Teil C: Auswirkungen unterschiedlicher oberflächenstrukturen auf die effizienz alternativer reinigungs- und sanatisierungsmethoden

verfasst von

H. D. Werlein, E. Schmauderer, F. Otto

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR)

Band

95

Seiten

14-16

Anzahl der Seiten

3

ISSN

0012-0413

Publikationsdatum

01.1999

Publikationsstatus

Veröffentlicht

Peer-reviewed

Ja

ASJC Scopus Sachgebiete

Lebensmittelwissenschaften, Wirtschaftsingenieurwesen und Fertigungstechnik, Recht