Edelstahloberflächen im kontakt mit lebensmitteln - Aspekte der auswahl der oberflächenvergütung und reinigungs- und sanatisierungsmethoden nach effizienz und kostenaufwand

Teil C: Auswirkungen unterschiedlicher oberflächenstrukturen auf die effizienz alternativer reinigungs- und sanatisierungsmethoden

authored by

H. D. Werlein, E. Schmauderer, F. Otto

Organisation(s)

Institute of Food Science and Human Nutrition

Type

Article

Journal

Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR)

Volume

95

Pages

14-16

No. of pages

3

ISSN

0012-0413

Publication date

01.1999

Publication status

Published

Peer reviewed

Yes

ASJC Scopus subject areas

Food Science, Industrial and Manufacturing Engineering, Law