Wir begrüßen unseren Gastwissenschaftler Kerem Mertoglu aus der Eskisehir Osmangazi Universität (Türkei). Herr Mertoglu wird sich in den nächsten drei Monaten den Einfluss der Reifung und der Fermentation auf verschiedene Früchte anschauen.
Wir begrüßen ganz herzlich unseren neuen Gastwissenschaftler in der Abteilung Lebensmittelentwicklung und -qualität.
Verfasst von wirries
