Use of dietary supplements

verfasst von

Janina Willers, Michaela Heinemann, Norman Bitterlich, Svenja Pickel, Andreas Hahn

Abstract

Vitamins and minerals are consumed with conventional or enriched foods as well as with food supplements. A differentiated analysis of the vitamin and mineral intake from food supplements shows that - under consideration of the normal nutrition - excessive intake of these substances may only occur in rare and exceptional cases.

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung

Typ

Artikel

Journal

ERNAHRUNGS UMSCHAU

Band

62

ISSN

0174-0008

Publikationsdatum

10.2015

Publikationsstatus

Veröffentlicht

Peer-reviewed

Ja

ASJC Scopus Sachgebiete

Medizin (sonstige), Ernährung und Diätetik