Eisenversorgung bei vegetarischen Kostformen

verfasst von: A. Waldmann, Andreas Hahn, C. Leitzmann
Organisationseinheit(en): Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung
Abteilung Ernährungsphysiologie und Humanernährung
Externe Organisation(en): Justus-Liebig-Universität Gießen
Typ: Artikel
Journal: Die Ernährung : österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft
Band: 29
Seiten: 295-301
Anzahl der Seiten: 7
ISSN: 0250-1554
Publikationsdatum: 2005
Publikationsstatus: Veröffentlicht
Peer-reviewed: Ja