Analytik, radikalfangende Eigenschaften und genregulatorische Aktivität von Farbstoffen und sekundären Pflanzenstoffen aus Wurzeln

authored by

Tuba Esatbeyoglu

Organisation(s)

Institute of Food Science and Human Nutrition
Molecular Food Chemistry and Food Development

Type

Other publication

Publication date

05.07.2016

Publication status

Published

Peer reviewed

Yes