Zur Molekularisierung der Ernährungsforschung oder was heißt und zu welchem Ende treibt man Ernährungswissenschaft. Teil 2: Von den Zielen und Grenzen der (molekularen) Ernährungswissenschaft
- authored by
- A. Ströhle, Frank Döring
- Organisation(s)
-
Institute of Food Science and Human Nutrition
Nutrition Physiology and Human Nutrition Section
- Type
- Article
- Journal
- Ernährungs-Umschau
- Volume
- 56
- Pages
- 282-287
- No. of pages
- 6
- ISSN
- 0174-0008
- Publication date
- 2009
- Publication status
- Published