Functional Foods – eine Übersicht zur aktuellen Situation, Teil 3: Funktionelle Lebensmittel in der Arterioskleroseprävention – Pathophysiologische Grundlagen und antiatherogene Effekte von omega-3-Fettsäuren
authored by
A. Ströhle,
A. Hahn
Organisation(s)
Institute of Food Science and Human Nutrition
Nutrition Physiology and Human Nutrition Section
