Ein Beitrag der Abteilung Lebensmittelentwicklung und -qualität zum Thema Fleischersatz und Klima:
Zu finden bei Tagesschau: Fleischersatz Gut für Klima und Gesundheit?
und
NDR Info - Wissen: Was Fleischersatz fürs Klima tut
Fleischersatz: Gut für Klima und Gesundheit?
